3个小点，助你清晰梅洛

摘要： 作为全天下最受招待个小点红葡萄种类之一，梅洛以其暖以及的助清脾性收获了良多葡萄酒喜爱者的喜爱。本文将为你介绍这一种类的晰梅多少个方面。 ABSTRACT： As one of the most popular grape varieties in the world个小点 Merlot is favored by many wine lovers around the world by its smooth character. Here we share some facts about it.

梅洛（Merlot）是天下上种植最普遍且最受招待的红葡萄种类之一，斲丧的助清葡萄酒以柔顺的口感以及多汁的果味收获了良多葡萄酒喜爱者的芳心。接下来，晰梅咱们从三个方面重大清晰这个“公共情人”个小点

图片源头：Ursula Brühl个小点 Julius Kühn-Institut

1. 种类事实

　　梅洛谢世界各地的种植面积与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）各有千秋。同时，助清它是晰梅波尔多（Bordeaux）种植最普遍的葡萄种类。

　　此外个小点凭证DNA检测服从合成，助清梅洛的晰梅父本是品丽珠（Cabernet Franc），而母本则是一种叫做“Magdeleine Noire des Charentes”的原生葡萄种类。这也剖析，梅洛与赤霞珠等种类都是半同胞的关连。

　　值患上一提的是，法国波尔多驰名的酒王柏图斯（Petrus）葡萄酒便是接管100%的梅洛酿造而成的。

　　2. 配餐抉择

　　梅洛葡萄酒个别富含黑樱桃、李子、巧克力以及木本的风韵，其酒体、单宁（Tanin）含量以及酒精度均适中，口感暖以及，可能搭配火鸡、猪肉、烤羊排以及牛排等肉类。值患上留意的是，梅洛葡萄酒并不适宜与鱼肉、蔬菜或者辛辣菜肴佐餐。

　　3. 典型产区

　　提到梅洛的典型产区，做作要提到法国波尔多，特意是右岸的圣埃美隆（Saint-Emillion）以及波美侯（Pomerol）产区。在这些地域，梅洛占有主导位置，常与品丽珠一起酿制，造成的红葡萄酒香气浓郁，酒体丰满，散发着成熟的红色瓜果的气息，口感柔顺详尽，同时具备较强的陈年后劲。

　　而一些新天下产区也能破费出优异的梅洛葡萄酒，好比美国加州（California）。这里的酒庄也会接管梅洛来酿造繁多种类葡萄酒，成酒果味浓郁，质地丰满，口感丰硕。

　　假如你喜爱波尔多气焰的梅洛，可能思考来自天气条件与波尔多相似的智利以及澳大利亚西部的梅洛。而华盛顿州（Washington）的哥伦比亚谷（Columbia Valley）斲丧的梅洛则是另一种气焰，其酒体较为丰满，富含多汁的樱桃以及莓果风韵。假如你还不知足于这些罕有的产区，那末意大利托斯卡纳（Tuscany）概况是你下一个目的。这里紧张的阳光使患上梅洛果味愈加丰满，单宁加倍柔顺。（文/Shirley）