波尔多2006——重大中透着不重大的一年

摘要： 2006年的波尔不重波尔多葡萄酒正值试饮期而且性价比颇为高。 ABSTRACT： Bordeaux 2006 is 多重大中suitable for drinking now and a good value choice.

2006年对于波尔多酒来说是一特色价比超高的年份，一个正值试饮的波尔不重年份，一个在市场上还算比力简略找到的多重大中年份。      2006年的波尔不重上一年——2005年被誉为“一个世纪以来最重大的年份之一”。可是多重大中要想不断多少年泛起这样品质使人惊叹的葡萄酒却颇为难题，由此便导致了年份的波尔不重多样性差距，这也正是多重大中葡萄酒的魅力地址！      06年初，波尔不重葡萄树发芽稍晚，多重大中在简短严酷的波尔不重夏日之后波尔多迎来了湿润适中的春天，2月尾3月初泛起了多少回霜冻。多重大中就在人们以为葡萄的波尔不重花期可能要推延的时候，好天气竟事业般地泛起了——短缺的多重大中阳光，纪律的波尔不重降水，对于葡萄来说不比这更好的赏赐了。天气的事谁能说患上准呢？尽管以前的光阴已经确定无奈抵偿，不外可喜的是葡萄步骤不同的开始成熟了，到8月尾，貌似又一个事业年份就要降生。

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转瞬到了9月，老天却跟人们开起了玩笑，正如一波三折的剧情已经不能知足坐在电视机前磕着瓜子的不雅众那样，偏激失调的天气，就这样毫无先兆地生生被突破了。雨水来了，给成熟的最后阶段削减了一分不安定因素，雨点时大时小，无意仍是狂风雨，天气变更莫测，严正影响了葡萄最后的熟成，迟摘是确定的了。9月25日摆布，人们开始采摘梅洛，10月1日摆布，人们开始采摘赤霞珠。      对于白葡萄酒来说，2006年是一个上好的年份，差距的产区、同产区差距酒庄之间的葡萄酒均具备较大的差距。而对于贵腐葡萄酒来说，2006年也可能算患上上是一个乐成之年，尽管其产量普遍偏低。      如今，市面上06年的波尔多酒并不算少，惟独你子细追寻仍是可能很简略找到。06年的波尔多葡萄酒展现至关失调，经由一段光阴的部署，单宁妄想已经变患上至关柔嫩。到2014年，这些葡萄酒已经走过了8个年头，对于大少数波尔多酒来说，它们已经陈酿了饶富长的光阴；除了非是一些特意的（需要多少十年光阴去熟化的酒个别出如今意大利），履历三五十载依然年迈的葡萄酒，酒客们给它们起了个文绉绉的名字——“老妖怪”。如今，大少数06年的酒已经褪去新酒的浮华清新，衍生出最能展现酒庄“风土（Terroirs）”特色的气息。作为一位酒客，假如你只品味过十、12以及13年的新酒，那末笔者也只能为你迷惑，由于你才惟独一根脚趾头踩进葡萄酒的天下。尽管，40、50年以上酒龄的“老妖怪”也不是那末易患，无意纵然找到也会价钱不菲。这时候，你就理当抉择一款蕴藏了7~8年概况十多少年的葡萄酒，由于这些酒既有老酒的特质，又不会泛起有些老酒那种逐渐老矣的形态，不光易患，且价钱更具优势。