北京通州打造首条阳光餐饮树模街（区）

中国破费者报北京讯（郭丽君 记者孟刚）破费者实时监控出餐历程、北京店内“阳光菜单”面向破费者妨碍明码标价、通州食物清静公示栏宣告店肆经营信息……克日，打造记者从北京市通州区市场监管局患上悉，首条树模为发挥集聚树模熏染，阳光增长餐饮业周全提升品质清静水平，餐饮让食物清静走向详尽智控，街区通州区已经睁开“阳光餐饮”街区建树行动。北京1988体育小镇成为副中间首条“阳光餐饮”街区。通州

1988体育小镇获评2021年度北京市“阳光餐饮”树模街（区），打造该小镇占地80余亩，首条树模修筑面积3万平米，阳光是餐饮都市副中间第一家体育+横蛮+商业园区。在园区多少十余家餐饮企业中，街区大型餐饮占3家，北京成为广漠食客网红打卡新去向。假如说种类以及品相是美食的“体面”，那食物清静便是美食的“里子”。走进1988体育小镇恣意一家餐馆，会发现各家餐馆门口的清晰位置设立了食物清静公示栏，将每一家经营户的根基信息、餐饮监管动态评级等信息果真给破费者。同时，各家餐馆后厨都装置了监控配置装备部署，并对于接阳光餐饮平台，后厨情景以及食物加工操作历程可在线上实时监测，食物清静监管愈加智慧化、详尽化。返回破费的市夷易近展现，“透明”的餐饮店让人更耽忧。

柴米油盐、一日三餐。对于咱老苍生来说，舌尖上的鲜味便是要吃的放心、耽忧。呵护居夷易近“舌尖上”的清静，是都市副中间不断体贴的事儿。据通州区市场监管局餐饮科使命职员介绍，“阳光餐饮”树模街区正在探究规画全方位、后厨全阳光、因素选集成、数据全运用、危害全闭环、信息全公示的方式，增长商圈自治、企业自律、社会共治，抢夺早日实现高效协同规画的餐饮街区的食物清静数字化规画系统，提升餐饮食物清静保障水平。

在建树“阳光餐饮”树模街区使命的历程中，通州区市场监管局一再对于园区餐饮企业逐家逐户妨碍魔难并现场教育使命，对于硬件以及软件条件不适宜要求的餐饮企业督匆匆其歇业整改，直至整改到位方能歇业。如今园区内餐饮企业已经制度化，尺度化，尺度化。进入后厨，功能配置装备部署残缺，灶台清洁无油，台面参差如新，大堂广漠璀璨，电视展现屏光阴揭示着后厨的每一个角落，后厨卫生情景、菜品加工操作历程一览缺少，给破费者提供了一种舒心、放心、耽忧的破费体验。

在后续使掷中，通州区市场监管局将不断加大把守魔难力度，强化张扬向导熏染，短缺发挥“阳光餐饮”街区的树模引领及辐射熏染，进一步增强辖区其余餐饮单元食物清静意见以及自律意见，从而进一步提升餐饮食物清静保障水平，使广漠市夷易近对于餐饮食物清静知足度进一步后退，不断增强人夷易近公共的清静感、取患上感、侥幸感。