提及歌海娜（Grenache）家族，你可能会立马想到法国南罗讷河谷（Southern Rhone Valley）罕有的歌海红葡萄种类。但你知道吗？歌海娜家族不光惟独黑歌海娜（Grenache Noir）这种红葡萄种类，都意还搜罗白歌海娜（Grenache Blanc）以及灰歌海娜（Grenache Gris）这两种白葡萄种类。歌海接下来，都意随本文一称许见歌海娜家族的歌海三位成员。
黑歌海娜
假如未加颜色分说，都意咱们同样艰深提到的歌海歌海娜葡萄艰深便是指黑歌海娜葡萄。黑歌海娜是都意一种红葡萄种类，其性命力顽强，歌海葡萄藤木质坚贞，都意能抵抗大风以及干旱天气，歌海普遍种植于法国、都意西班牙、歌海澳大利亚以及美国等国，是天下上扩散最广的葡萄种类之一。黑歌海娜葡萄果皮薄，酸以及单宁的含量个别较低，艰深带有丰硕的香料以及莓果（特意是覆盆子）的风韵。需要指出的是，由于这一种类偏好燥热的妨碍情景，其果实中的糖分含量较高。因此，以黑歌海娜为主要酿酒种类的酒款个别带有较高的酒精度，可逾越15%abv。
黑歌海娜葡萄（图片源头：tablascreek.com）
在法国，黑歌海娜主要种植在法国南部。在南罗讷河谷，因颜色浅，单宁以及酸含量较低，黑歌海娜个别与西拉（Syrah）以及慕合怀特（Mourvedre）一起混酿成当地最驰名的“GSM”红葡萄酒，为该种混酿葡萄酒带来更高的酒精度以及更多的红色瓜果以及香料气息。当地最驰名的产区教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）斲丧一些由100%老藤黑歌海娜酿造而成的葡萄酒，这种老藤黑歌海娜艰深妨碍在片岩或者石头中，酿出的葡萄酒风韵精辟，能轻松部署多少十年。南罗讷河谷的塔维勒（Tavel）以及利哈克（Lirac）两个子产区则主要接管黑歌海娜酿造桃红葡萄酒，这种桃红葡萄酒酒体丰满，风韵浓郁，经瓶陈后会变患上加倍重大。
在南罗讷河谷以南的地域，黑歌海娜同样因桃红葡萄酒而驰名，代表产区有普罗旺斯（Provence）。普罗旺斯斲丧的桃红葡萄酒颜色颇为淡，酒体较轻，口感略干涩，而且带有淡淡的西柚以及红色瓜果的香气。此外，在法国南部挨近西班牙领土的班努（Banyuls）产区，黑歌海娜主要用来酿造一种叫做做作甜葡萄酒（Vin Doux Naturel）的甜型葡萄酒。
教皇新堡以100%歌海娜酿造而成的稀雅丝酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
（图片源头：www.chateaurayas.fr）
在西班牙，黑歌海娜又叫做加尔纳恰（Garnacha），在该国的种植面积仅次于丹魄（Tempranillo）。西班牙的每一个产区简直都种有黑歌海娜，但最紧张的产区会集在北部以及东部。西班牙最驰名的产区之一——普里奥拉托（Priorat）常斲丧黑歌海娜混酿红葡萄酒，这种红葡萄酒个别颜色较深，单宁高，酒精度中等到高，带有浓郁的玄色瓜果风韵，并陪同来自法国新橡木桶的烘烤香气。同教皇新堡产区同样，普里奥拉托同样斲丧酒体丰满、风韵浓郁重大的老藤黑歌海娜红葡萄酒。
白歌海娜
白歌海娜是由黑歌海娜基因突变而来，原产于西班牙北部。同黑歌海娜同样，这种葡萄性命力顽强，能顺应大风以及干旱的天气。白歌海娜皮薄，造成的葡萄酒艰深呈淡金黄的麦秆色，酒体丰满，风韵会集（常带有青苹果以及核果的滋味），酒精度高。白歌海娜对于差距的风土反映敏感，因此同霞多丽（Chardonnay）同样具备多样的气焰。
白歌海娜葡萄（图片源头：tablascreek.com）
尽管未如黑歌海娜那般受看重，但白歌海娜也是教皇新堡的法定种类。在这里，白歌海娜常与瑚珊（Roussanne）、玛珊（Marsanne）等法定白葡萄种类配合混酿。在酿造教皇新堡红葡萄酒时，有些酒庄也会退出大批的白歌海娜妨碍混酿，以提升酒液的质地，并带来甘草以及鲜花的风韵。此外，南罗讷河谷也有一些酒庄斲丧100%白歌海娜葡萄酒，但由于白歌海娜简略被氧化，此类白葡萄酒个别需要及早饮用。除了南罗讷河谷地域，法国南部天气燥热干燥的露喜龙（Roussillon）产区同样是白歌海娜钟情的妨碍之所，此处种植着约占全法国三分之一的白歌海娜葡萄。
除了法国，白歌海娜在西班牙西南部的加泰罗尼亚（Catalonia）、阿拉贡（Aragon）以及美国加州也多有种植。在加州，白歌海娜普遍种植于中间海岸（Central Coast）产区，特意是在圣路易斯奥比斯波（San Luis Obispo）。该地域南部较冷的天气使这一种类能坚持脆爽的酸度并睁开出矿物风韵。
普里奥拉托斲丧，由白歌海娜酿造而成的2013年乐霖白葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
灰歌海娜
灰歌海娜同样是黑歌海娜的变种。同前两位家族成员同样，灰歌海娜性命力发达，耐旱，喜爱紧张干燥的妨碍情景，因此法国南部的露喜龙同样是灰歌海娜的主要产区。接管灰歌海娜酿造而成的葡萄酒个别带有杏子以及核果的馥郁，口感丰满。灰歌海娜与维欧尼（Viognier）的特色相似，可是缺少维欧尼与众差距的薰衣草以及木本气息。
灰歌海娜葡萄（图片源头：www.rhone-wines.com）
与前面两种歌海娜葡萄差距的是，这一种类声誉较低，鲜少被用于酿造繁多种类葡萄酒，更概况是在混酿中起到调配的熏染。（文/Jennifer）
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