假如妨碍季节的葡萄天气不事实，良多加州的大歉酒商们就会在葡萄收获期耽忧昔时的葡萄收获不够好，又概况是全件收获太少等下场。不外在往年，坏事加州酒商们不用耽忧高温、葡萄降雨等会影响到他们的大歉葡萄收获。凭证北海岸的全件赶快天气预告报道，在接下来的坏事一周内加州的天气都市比力以及善。这看似是葡萄一个好新闻，由于这象征着酒商们可能收获到比他们预期更多的大歉葡萄。
2013年，加州将迎来一场葡萄大歉收。据酿酒师们的品评，往年的总产量可能会逾越以前年收获量的10%。纳帕谷的一些酿酒师比力了2013年以及2007年的情景，往年的赤霞珠葡萄清晰产量更好。
在收获以前，酒商们已经经由种种措施，预料出往年的葡萄会迎来大歉收。可是，大歉收也每一每一会伴同着高危害的收获策略。破费商概况会延迟采收以及发酵一些葡萄，概况会将葡萄果实多在树上保存一段光阴，由于采摘以及发酵的配置装备部署、空间都颇为有限。这使患上酿酒师们不太甚剩地来酿造出更好、更配合的葡萄酒。假如发酵罐以及发酵桶不能承载这么多的葡萄酒，那末采收历程就必需减速，因此减速发酵是一个必需接管的措施。
葡萄酒酿酒师长于炒作，很快咱们就会听到“2013年是有史以来最佳的一年”。公平地说，尽管2011年并非一个最佳的年份,可是其葡萄酒的品质依然远比20年前同样条件年份的葡萄酒品质好。
大歉收也会为散装葡萄酒商带来好运，由于大少数酒厂都市将原本可能是高品质葡萄酒的原酒液剔除了一些。这样，散装葡萄酒商就能置办到这种高品质的散装葡萄酒，经由调配后，再装瓶发售。近些年来，散装葡萄酒不断短缺，可是往年理当不会。
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