夏日高温 该若何保存茶叶？

　　进入夏日，夏日高温天气让人颇为为难。高温该而对于那些爱品茗的何保同伙来说，夏日需要精心呵护的存茶尚有茶叶。

　　茶叶吸湿及吸味性强，夏日很简略吸附空气中水份及异味，高温该贮存措施稍有不妥，何保就能会在短时期内患上到茶叶最佳的存茶风韵，而且越是夏日轻发酵高幽香的珍贵茶叶，越是高温该难以保存。个别，何保茶叶在寄存一段光阴后，存茶其香气、夏日汤色、高温该滋味、何保颜色都市爆发一些变更。特意在夏日高温湿润的天气，茶叶更易变色、变味。

　　那末，在夏日事实该若何保存茶叶呢？

　　一、防潮

　　夏日由于降雨普遍较多，空气中的水份含量削减。而茶叶又极简略罗致空气中的水份。因此，茶叶在寄存时，确定要密封包装好，不能让茶叶直接露在空气中。

　　二、防高温

　　天气燥热，人都可能中暑，而茶叶也是怕热的。过高的温度会让茶叶变色，特意是绿茶在高温情景中更易发黄、变味。以是，夏日寄存茶叶，确定不要放在高温的中间，而理当放在阴凉的中间，概况放入冰箱冷藏室。尽管，发酵类的红茶、黑茶则不需要放进冰箱冷藏室保存。

　　三、防异味

　　由于茶叶的吸附能耐很强，在同样艰深生涯中人们也会用陈茶来除了异味。特意夏日高温会让茶叶罗致异味愈加清晰，以是，对于新茶的保存确定要防异味，不要跟滋味大的工具放在一起。

　　四、防强光

　　除了水份、温度、异味会影响茶叶的品质外，强光映射也会让茶叶变色，影响香气以及口感。因此，在寄存茶叶时，不能运用透明玻璃罐以及透明袋子。

　　五、防氧化

　　茶叶与空气中的氧气打仗，会爆发确定的氧化熏染，从而影响茶叶的品质。在寄存茶叶时要对于茶叶妨碍密封包装，有条件的可能放一点脱氧剂，概况用真空封口机封口。

　　六、罕用的茶叶贮存措施

　　一是选有封口且特意装食物用、密度高、无异味、不透明的塑料袋。装入茶叶后，将袋中的空气尽管纵然挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更好。此外，将茶叶分袋包装，密封后放于冰箱冷藏室内，分次取用，也可能削减茶叶开封后与空气打仗的机缘，延缓质质变差。

　　二是选用铁罐、不锈钢罐或者质地密实的锡罐。假如是新买的罐子，或者原本寄存过其余物品留有滋味的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，高下摆布摇晃轻擦罐壁后，去除了异味后用于寄存茶叶。

　　简而言之，保存茶叶，最关键的要留意避光、防潮、防高温、无异味。

　　雅安日报/北纬网记者 李春蓉