近些年来，风韵有机葡萄酒成为行业热门。更佳假如说它的数据风韵优于传统葡萄酒，信托良多人都不认同，有机致使搜罗置办有机葡萄酒的葡萄破费者。他们抉择有机葡萄酒不外是酒的见告由于这种葡萄酒简直不运用任何化学除了草剂以及化学分解药品，相对于做作、风韵瘦弱。更佳
可是，一项最新的有机钻研表明，有机葡萄酒的葡萄风韵简直优于传统葡萄酒，至少加州（California）有机葡萄酒的酒的见告情景如斯。
这项钻研由美国以及法国三所商学院的教授主持妨碍，主要针对于加州的葡萄酒。该钻研群集整理了《葡萄酒建议家》（The Wine Advocate）、《葡萄酒审核家》（Wine Spectator）以及《葡萄酒喜爱者》（Wine Enthusiast）三大葡萄酒业余刊物的74,148份葡萄酒品评。这三大刊物都是接管100分制的评分方式，主要的评分人分说是罗伯特·帕克（Robert Parker）、詹姆斯·劳伯（James Laube）以及史蒂夫·黑莫夫（Steve Heimoff）。经由火析后，他们发现有机葡萄酒的评分比传统葡萄酒平均逾越了0.46分。
这个服从让良多人都颇为受惊。不断以来，人们对于有机葡萄酒存在周全的意见。托尼·科托里（Tony Coturri）是美国索诺玛（Sonoma）一家有机认证酒庄的酿酒师。他说，如今破费者对于有机葡萄酒的意见仍缺少，以为其品质与风韵都不如传统葡萄酒，这是一种私见。事实上，全天下有良多驰名的葡萄酒也属于有机葡萄酒，搜罗单瓶售价高达2,000美元（约13,082元）的罗曼尼·康帝（Domaine de La Romanee-Conti）。
加州大学洛杉矶分校规画学教授玛加丽·戴尔玛（Magali Delmas）是退出这次钻研的教授之一。她展现，这次钻研只是针对于加州的葡萄酒，且评分仅来自3位酒评家，具备确定的规模性。（编译/Shirley）
相关文章：