在食物搭配方面。喝法波特酒（Port Wine）颇为“多能”，葡萄可能与良多食物告竣调以及关连。牙国有考波特酒艰深在餐后饮用，酒波究同时搭配一些奶酪以及干果、特酒核果。喝法不外，有些波特酒也适宜冷冻后在餐前饮用，可能作为很好的开胃酒。
图片源头：www.taylor.pt
波特酒可能分为差距的气焰以及规范，搜罗宝石红波特（Ruby Port）、茶色波特（Tawny Port）、白波特（White Port）以及年份波特（Vintage Port）等。这些波特有个配合的特色是带有樱桃、黑莓以及黑醋栗等瓜果风韵，不外由于它们的庞漂亮以及详尽度各不相同，在饮用措施以及配餐方面也就有所差距。总的来说，波特酒适宜在任何一种餐后情景中饮用，而且喝以前艰深不需要醒酒（年份波特需要醒酒）。它们的风韵颇为多样化，最适宜搭配奶酪；假如你极为喜爱甜食，还可能用波特酒搭配巧克力糕点以及黑巧克力慕斯蛋糕。
芳醇圆润的茶色波特
茶色波特有10年、20年、30年以及40年之分，在橡木桶中陈酿患上越久，它们的核果以及奶油糖果的香气就会睁开患上愈加浓郁。茶色波特可能稍微冰冻后再喝，搭配孔泰奶酪（Comté）以及佩科里诺干酪（Pecorino）可能取患上很好的下场。适宜搭配茶色波特的点心有杏仁馅饼、山核桃派、焦糖蛋奶酪以及带有香草冰淇淋的烤苹果奶酥。
20年陈茶色波特具备精采的酸度，可能在餐前搭配鹅肝酱以及奶油蛋卷一起享受。
年份波特
核桃是年份波特的最佳“同伴”。年份波特的候选搭配过错尚有蓝奶酪以及其余滋味丰硕的奶酪以及杏仁、无花果之类的干果。此外，年份波特还颇为适宜单饮，在宽松休闲的情景中，与亲友概况好友端起一杯年份波特逐渐啜饮是一种颇为愉悦的享受。
白波特
白波特与宝石红波特的酿造措施差未多少，只是前者是用白葡萄种类酿造，而后者用红葡萄种类酿造。白波特颇为适协作为餐前开胃酒，饮用以前先冷冻一下。在炎天的时候，边喝白波特，边吃咸杏仁或者橄榄，可能让人发生一种“此夏足矣”的感慨。此外，白波特也可能用来调配鸡尾酒，拿一个高球杯，倒入白波特，而后退出汤力水，再饰以一片柠檬叶，一杯迷人颇为的作品就进去了。夏日喝汤的时候，稍微倒点白波特酒到汤概况，可能让汤的滋味变患上更富裕深度，最合适用来驱寒取紧张。
相关文章：