台湾女烘焙师在陆两度守业 盼两岸更“甜点”

　　【港澳台专线】台湾女烘焙师在陆两度守业 盼两岸更“甜点”

　　中新社重庆12月25日电 题：台湾女烘焙师在陆两度守业 盼两岸更“甜点”

　　作者 梁钦卿

　　元旦临近，甜点在重庆使命的台湾台湾烘焙师林招君颇为忙碌，奶油、女烘鸡蛋、焙师面粉等食材在她的陆两两岸搭配下酿成详尽的甜点，不断送到主顾手中。度守克日，业盼她在使命之余接受中新社记者专访时说，甜点甜点是台湾一份分心传递的侥幸，愿望两岸关连也能更“甜点”，女烘排汇更多台湾同伙来大陆投资兴业。焙师

　　2011年，陆两两岸林招君的度守家人因使命调来重庆，她也随之来渝睁开。业盼“换一个中间，甜点也是换一种生涯方式。”她记患上自己到重庆当晚，搭车经由渝澳大桥时灯火透明的场景，感慨“这是一座充斥去世气愿望的都市”，赶快抉择到重庆生涯。

　　守业早期，林招君满怀定夺。那时重庆的烘焙行业正处于睁开黄金时期，大品牌很少，睁开空间很大。她在调研后发现，重庆人很喜爱既瘦弱又鲜味的烘焙食物，于是开了一家具备台式气焰的烘焙店。

　　刚开始，林招君的烘焙店主要经营台湾甜品，排汇良多主顾，分店也越开越多，至多时抵达11家。不外，店肆多了，下场也来了，一方面出在品控上，另一方面则出在规画上。“以面包发酵为例，有的分店发偏激了，有的是光阴没发够，品质参差不齐。”经由谨严思考，她封锁了经营三年多的甜品店。

　　店肆关了之后，林招君抉择享受生涯，经由遨游来放空自己。劳动时期，身旁有良多同伙都愿望她重整旗鼓，也有同伙想给她投资概况相助开店。

　　“他们的反对于给了我实力。”经由两年多劳动，林招君重拾定夺，以及同伙一起重启这份“苦涩事业”。再次进入烘焙行业，她从线下实体店转为线上经营，在一个200平方米的使命室里睁开使命，产物全副经由线上售卖。

　　“刚开始主顾很少，产物也惟独肉松蛋糕以及芋头布丁蛋糕两款。”她说，这两款产物颇有“台湾味”，销售情景出人预料地好。靠着客户之间的口耳相传，林招君积攒了6万多的“粉丝”，微信群都建了十多个，产物也睁开到20多款。

　　在林招君眼里，休闲光阴抉择到烘焙店喝个下战书茶，点一份甜点、品一杯咖啡，特意摄影发个同伙圈，是今众人的生涯兴趣。“如今良多商家把神思放在产物的概况立异上，咱们反其道而行之，更看重品质，目的是让主顾品味抵家里的滋味。”

　　使命之余，林招君每一每一在重庆周边都市走一走，一方面是追寻具备中间特色的烘焙食材，另一方面是分享自己的大陆生涯，让远在台湾的同伙们能清晰真正的大陆。她以为，大陆近些年来不断出台惠台措施，为台湾同胞“上岸”睁开提供了深挚土壤，可能助力他们在大陆实现妄图。

　　心安之处即是家，林招君愿望将自己对于生涯的酷爱以及对于侥幸的感悟，经由小小的甜品传递给更多人。她说：“这份‘苦涩事业’我会不断坚持上来，把瘦弱与爱投递每一位两岸同胞的心田。”(完)