艾提安·德蒙蒂妄想在日本建酒庄

摘要： 勃艮第葡萄酒商艾提安·德蒙蒂学生妄想在日本北海道南部建一座酒庄，艾提安德以酿造黑皮诺以及霞多丽葡萄酒。蒙蒂 ABSTRACT： Burgundian vintner Etienne de Montille is 妄想planning to build a winery in southern Hokkaido in Japan to produce cool-climate Pinot Noir and Chardonnay.

勃艮第（Burgundy）葡萄酒商艾提安·德蒙蒂学生（Etienne de Montille）妄想在日本北海道（Hokkaido）南部建一座酒庄来破费黑皮诺（Pinot Noir）以及霞多丽（Chardonnay）葡萄酒，德蒙蒂称这对于法国酿酒商来说是日本一个重大创举。

　　在大亚洋酒（Altaya）举行的建酒一场午饭媒体味上，这位来自沃尔奈（Volnay）的艾提安德德蒙蒂家族秉持人展现他正在函馆（Hakodate）笼络葡萄园，为来年停办酒庄做豫备，蒙蒂葡萄园的妄想开始规模是3-5公顷，但最终可能会扩展到10-15公顷。日本

艾提安·德蒙蒂（图片源头：the drinks business）

德蒙蒂以为日本既有破费高品质黑皮诺的建酒后劲，又有削减颇为单薄的艾提安德市场，这是蒙蒂智利以及新西兰难以同时具备的两大优势。他还表当初北海道酿酒着实早有先河，妄想当地的日本酒庄已经在北海道北部酿酒多年，可是建酒北部夏日下雪太多，南部函馆地域则相对于紧张。

　　“这里的天气颇为凉爽，可能酿造进口感失调的葡萄酒。”德蒙蒂向记者泄露，这里的土壤为低产的火山土，每一个月降雨量在140-180毫米，尽管降雨量偏高，可是精采的排水零星以及土壤呵护措施会削减这方面的影响。“我不敢保障会乐成，但咱们会竭尽起劲，这会是一个很棒的体验，也是一个很大的挑战，从中学到的履历会让咱们在勃艮第做患上更好。”（编译/Rose）