作为一位葡萄酒喜爱者，总要多试验一些葡萄酒，酒奈这样能耐后退自己的欠好葡萄酒鉴赏水平。可是喝的何样无意分难免会买到一些自己都感应难如下咽的葡萄酒。这样的葡萄酒要直接倒掉吗？尽管不用，本文将给巨匠介绍多少个小窍门，酒奈教你若何把欠好喝的欠好葡萄酒变患上顺口。
1. 降温
葡萄酒降温后，酒中的葡萄风韵就不会那末分明了。以是酒奈对于品质不奈何样好的葡萄酒，降温之后让口感变患上比力平淡，欠好更易进口。喝的何样这里也要揭示巨匠，葡萄尽管优异白葡萄酒艰深都要冰一下再喝，但也要留意不要冰的太凉了，省患上影响口感。
2. 混搭
没错，便是把葡萄酒跟汽水混合，做成汽酒。好比法国的巴斯克特饮——红酒加可乐。
3. 红酒加蘑菇
尽管没人给出迷信的批注，不外鲜味十足的蘑菇简直可能让沉闷幽默的红葡萄酒变患上好喝一点。假如你手上的一款红葡萄酒单宁偏激干涩，无妨搭配红肉饮用，由于脂肪以及卵白质可能中以及单宁的涩感。
4. 甜酒配辣味食物
良多人喜爱印度菜以及泰国菜，迷惑的是，这些菜的辣味会弱化优异葡萄酒中详尽的风韵。不外好新闻是，辣味也会削弱劣质葡萄酒中使人不悦的风韵物资。以是假如你有一瓶甜酸不屈衡的雷司令（Riesling）葡萄酒，无妨搭配印度菜玛莎拉（masala）。
5. 作为烘焙巧克力蛋糕的质料
艰深来说你不想喝的葡萄酒也不会想着拿来做菜用，以是咱们试试烘焙吧！用糖、巧克力以及鲜奶油做成的巧克力蛋糕，在制作时退出一些葡萄酒可能使其带有酒味，最终患上到的巧克力蛋糕将颇为鲜味。（编译/Derek）
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