霞多丽：五大瞎话，一次销毁

摘要： 本文为您销毁无关霞多丽葡萄酒的一次销毁五大瞎话。 ABSTRACT： No wine has ever been so unfairly maligned as Chardonnay. F&W’s Ray Isle debunks the myths and extols the magnificence of great bottlings at every price and in every style.

霞多丽葡萄酒堪称葡萄酒界瞎话缠身最无辜的霞多瞎话一员，下面，一次销毁让咱们一根事实。霞多瞎话

瞎话一：加州（California）产霞多丽葡萄酒都是一次销毁酒体丰满且黄油味浓郁

底细：这句话用来形貌上个世纪90年月加州酿造的一次销毁霞多丽葡萄酒是没错，可是霞多瞎话如今的加州霞多丽葡萄酒并不都走酒体丰满黄油味浓郁的道路了。而且，一次销毁经不锈钢罐陈酿的霞多瞎话霞多丽葡萄酒口感颇为爽快、沉闷且隧道，一次销毁因此，霞多瞎话未经橡木桶陈酿的一次销毁霞多丽也越来越受招待。

瞎话二：重价霞多丽葡萄酒品质下乘

底细：并非所有的霞多瞎话重价霞多丽葡萄酒都是下乘品质。霞多丽种植普遍，一次销毁普遍天下各地，而且，纵然是重价的霞多丽葡萄酒也是用品质优异的霞多丽酿造的。而且，经由酿酒师的先天酿造，重价霞多丽葡萄酒也会具备惊人的重大口感。

瞎话三：酒体丰满且带有橡木味的霞多丽葡萄酒已经过气

底细：酒体丰满且充斥橡木香气的霞多丽葡萄酒是永世不会成为以前时的。全天下最优异的霞多丽葡萄酒来自于勃艮第（Burgundy）以及加州，这些中间酿造的霞多丽葡萄酒都市经由橡木桶发酵或者陈酿，其酿酒历程给予了葡萄酒怪异的橡木风韵，辅助葡萄酒更好地展现其做作气焰。

瞎话四：葡萄酒专家对于霞多丽葡萄酒五体投地

底细：尽管，有些追赶潮水的侍酒师以及葡萄酒专家们追捧带有氧化滋味的汝拉（Jura）萨瓦涅（Savagnin）白葡萄酒，有些则膜拜经由古粘土双耳瓶陈酿的弗留利（Friuli）丽波拉（Ribolla）白葡萄酒，可是，其余人仍是只招供霞多丽在白葡萄酒中的首席位置。霞多丽具备陈年能耐，而且香气隧道，别具一格，其余的白葡萄酒都无奈撼动它的位置。

2014年石街酒庄霞多丽白葡萄酒（点击图片可跳转置办）

瞎话五：法国霞多丽葡萄酒价钱高尚

底细：勃艮第白葡萄酒（White Burgundy）品质优异，价钱高昂者动辄多少千美金。可是，顶级勃艮第霞多丽葡萄酒只是法国霞多丽葡萄酒的冰山一角，假如你会筛选的话，就会发现良多优异的法国霞多丽葡萄酒价钱并非很高。好比，勃艮第南部的马贡（Maconnais）就斲丧大批价钱适中、具备清新瓜果（甜瓜、柑橘类）香味的霞多丽葡萄酒，其中大少数不概况有大批橡木桶味，酒标上以马贡（Macon）葡萄酒为名销售。（编译/Mia）