品鉴差距的葡萄酒时，用甚么杯最适宜？

摘要： 享受差距的差距葡萄酒时，凭证其特色抉择差距的萄酒羽觞，可能提升品酒体验。时用甚杯 ABSTRACT： When tasting different wines,最适 choosing the right glasses for your wine is very essential.

俗话说，工欲善其事必先利其器。差距品酒亦是萄酒如斯，有钻研表明，时用甚杯对于统一种葡萄酒，最适运用差距规范的差距羽觞来饮用，其散发的萄酒香气大风韵都是有所差距的。因此，时用甚杯在品鉴差距的最适葡萄酒时，凭证其特色来抉择适宜的差距羽觞，这一点黑白常有需要的萄酒。

红葡萄羽觞

饮用红葡萄酒时，最佳抉择杯肚较大、杯口相对于宽的羽觞。这是由于红葡萄酒个别酒体较为丰满，香气也加倍奔放。较大的杯肚可能给红葡萄酒饶富的空间揭示其香气，而相对于宽的杯口使患上葡萄酒尝起来愈加圆润顺滑。此外，宽的杯口能让更多氧气进入杯中，葡萄酒患上以短缺呼吸，从而睁开出纷比方样的香气。

差距的红葡萄酒间也存在差距，因此针对于差距特色，红葡萄羽觞又进一步细分为两类羽觞，分说是波尔多（Bordeaux）杯与勃艮第（Burgundy）杯。波尔多混酿主要以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及梅洛（Merlot）等红葡萄种类为主酿造而成，酒体相对于丰满，气焰重大，香气比力奔放，需要波尔多杯来使酒香短缺散发，同时能群集大部份香气。勃艮第红葡萄酒以黑皮诺（Pinot Noir）为主，这一种类酿造的红葡萄酒香气斯文，酒体轻捷至适中，不波尔多混酿那末浓郁，因此需要杯口较大且杯浅的勃艮第杯来散发其香气。此外，一些驰名的羽觞破费商还凭证差距种类葡萄酒的特色进一步妄想了赤霞珠杯、黑皮诺杯、西拉（Syrah）杯以及梅洛（Merlot）杯等杯具。

白葡萄羽觞

品味白葡萄酒时宜运用杯肚较小、泛起U形且杯梗较长的羽觞。由于白葡萄酒自己的风韵相对于怪异、重大，且饮用前艰深要妨碍细小至中等水平的冰镇，以是，较窄的杯肚以及杯口有利于保存详尽的香气，而较长的杯梗则可能防止手触碰杯肚，从而防止酒液被加热而使患上口感着落。但对于一些酒体比力丰满的白葡萄酒，好比经由橡木桶发酵的霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒，运用杯口更大的碗状白葡萄羽觞会更佳，它能突出橡木桶带来的风韵。

起泡羽觞

起泡酒最大的特色在于其气泡，因此不断以来良多人都抉择细长的笛形杯（Flute）来享受起泡酒，这种羽觞有三大特色，分说是长梗、小杯口以及窄杯身。长梗能防止手的温度加热酒液，小杯口可能削减酒液与空气的打仗面积，负气泡不至于消逝患上太快，而窄长的杯身则可能让你审核到起泡酒中的气泡徐徐升起的浪漫历程。

此外，郁金香杯（Tulip）也是颇受招待的起泡羽觞之一。其形态彷佛郁金毒草，与笛形杯比照，其杯口稍大，杯肚稍浅，不光能会集香气，还能凸显起泡酒详尽的气泡。（文/Shirley）