米线是甚么质料做的视频（米线是甚么质料做的）

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巨匠好，质料明天小经来聊聊一篇对于米线是米线甚么质料做的视频，米线是甚质甚么质料做的的文章，网友们对于这件使命都比力关注，频米那末下面就为小过错们来重大介绍下，线甚愿望对于列位小过错们有所辅助。质料

米线，米线是甚质选用优异大米经由发酵、磨浆、频米澄滤、线甚蒸粉、质料挤压、煮制等工序而成的线状。米线细长，清白，柔韧，服法多样。云南米线可分两大类，一类是大米经由发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”，工艺重大，破费周期长。特色：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的幽香味，是传统的制作措施。另一类是大米磨粉后直接放到机械中挤压成型，靠磨擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”，利便照料以及蕴藏。食历时，再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬，咬口，线长，但缺少大米的幽香味。” 云南过桥米线制作措施

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