桃红葡萄酒被看做是一种时尚，因其浪漫的酒逐渐登尽玫瑰色，受到了人们的上详喜爱。在全天下泛滥的桃红堂葡萄酒产区中，法国南部普罗旺斯（Provence）是葡萄桃红葡萄酒的最大产地。普罗旺斯地域破费的酒逐渐登尽葡萄酒中，90%为桃红葡萄酒。上详
如今，桃红堂有越来越多的葡萄桃红葡萄酒破费商开始酿造干型桃红葡萄酒，使桃红葡萄酒再也不是酒逐渐登尽概况美不雅的饮料，而能登上人们的餐桌。差距规范的桃红葡萄酒可能搭配差距规范的菜肴。干型桃红葡萄酒坚持了其始终的红色莓果香气，又具备红葡萄酒的妄想，是真正可能登上详尽之堂的葡萄酒。
尽管，在良多人眼中，桃红葡萄酒依然是在非正式场所饮用的、不够严正的葡萄酒，但这并不象征着桃红葡萄酒颇为简略酿造。事实上，桃红葡萄酒的酿造历程颇为重大，需要散漫红葡萄酒以及白葡萄酒的酿酒措施，而颜色的萃取，也并非易事。
普罗旺斯地域是桃红葡萄酒的主要产地之一，同时也破费了大批的桃红葡萄酒。西班牙的良多葡萄酒产区也大批斲丧桃红葡萄酒。而桃红葡萄酒，最吸引人的便是它浪漫的粉红色。可粉红色并非一个重大的颜色，它搜罗了良多颜色。桃红葡萄酒的差距颜色，取决于在酿酒历程中浸皮光阴的长短。差距的国家对于粉红色的颜色有差距的偏好。法国的破费者更喜爱淡粉色，那是普罗旺斯桃红葡萄酒的尺度颜色。而北欧、日本以及美国的破费者，则更喜爱光华深挚的桃红葡萄酒。
桃红葡萄酒并非重大地将红葡萄酒以及白葡萄酒相调以及而成的。桃红葡萄酒是用红葡萄种类酿造，在酿酒历程中，操作葡萄汁以及葡萄皮的打仗光阴患上到粉红色。酿造桃红葡萄酒的其中一个措施被称为“放血”。放血法是指在红葡萄酒发酵历程中，约有10%的葡萄汁会被流放掉，而后拿这些葡萄汁去酿造桃红葡萄酒。经由放血法酿制而成的桃红葡萄酒个别比经由直接压迫法酿制而成的葡萄酒光华更深浓，酸度也更高。
酿造桃红葡萄酒不特定的葡萄种类，在普罗旺斯地域，用来酿造桃红葡萄酒的葡萄种类次若是堤布宏（Tibouren）以及神索（Cinsault）。黑皮诺（Pinot Noir）无意偶尔也会用于酿造桃红葡萄酒。除了普罗旺斯地域，罗讷河谷（Rhone Valley）的塔维勒（Tavel）产区是特意斲丧桃红葡萄酒的典型产区，这里的桃红葡萄酒主要用歌海娜（Grenache）酿造。
如今，简直所有的产酒国都市斲丧桃红葡萄酒，欧洲占了桃红葡萄酒总产量的75%，其中法国居首。在全天下葡萄酒总产量中，桃红葡萄酒占了10%，而这一比重会越来越高。良多桃红葡萄酒破费者自动于酿造优异的、能登上详尽之堂的桃红葡萄酒。（编译/软软Sylvia）
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