毛蟹的烹调措施（毛蟹的做法有哪些）

导读 巨匠好,毛蟹小经来为巨匠解答以上的下场。毛蟹的烹调措烹调措施，毛蟹的施毛做法有哪些这个良多人还不知道,如今让咱们一起来看看吧！一、做法毛蟹的毛蟹做法质料河... 2022-09-19 22:20:09

巨匠好,小经来为巨匠解答以上的下场。毛蟹的烹调措烹调措施，毛蟹的施毛做法有哪些这个良多人还不知道,如今让咱们一起来看看吧！

一、做法毛蟹的毛蟹做法质料河蟹500克，净毛豆25克，烹调措葱15克，施毛姜10克，做法料酒10克，毛蟹酱油15克，烹调措精盐1克，施毛白糖15克，面粉20克，湿淀粉10克，鲜汤300克，猪油60克。

二、做法河蟹治净，从中间切成两半，切面沾匀面粉。

三、葱切成花。

四、姜切成末。

五、二、锅内放猪油40克烧热，将蟹壳朝上逐块排放在锅内，煎至蟹壳发红，颠翻一次，煎至蟹身呈红色。

六、三、烹入料酒、酱油、下入姜末、白糖、精盐炒匀。

七、四、下入毛豆，加鲜汤小火烧至蟹肉熟透，收浓汤汁，用湿淀粉勾芡，撒上葱花，淋入余下的猪油翻匀，出锅蟹背朝上放入盘内即成。

本文到此分享竣事，愿望对于巨匠有所辅助。