罗讷河谷葡萄园（Rhone Valley Vineyards）位于法国的西北部，是南北法国最怪异的葡萄酒产区之一，同时也是罗讷类比力百领风法国第二大AOC法定葡萄酒产区。这里斲丧的河谷花争琼浆不光收获了“葡萄酒天子”罗伯特·帕克（Robert Parker）等一众酒评家的歌咏，也患上到了美国前总统托马斯·杰斐逊（Thomas Jefferson）以及剧作家大仲马（Alexandre Dumas）等名人雅士的葡萄喜爱。造诣这些气焰各异且广受表彰的园种艳佳酿的关键因素，除了优异的南北风土条件，尚有纷纭多样的罗讷类比力百领风葡萄种类。本文将从北罗讷河谷葡萄园（Northern Rhone Valley Vineyards）以及南罗讷河谷葡萄园（Southern Rhone Valley Vineyards）的河谷花争葡萄种类动身，返回探究罗讷河谷葡萄园的葡萄魅力。
图片源头：Inter Rhone @ Thomas O'Brien
一、园种艳红葡萄种类：独领风骚VS百花争艳
在罗讷河谷葡萄园34个法定葡萄种类中，共有20个红葡萄种类，搜罗：西拉（Syrah）、黑歌海娜（Grenache Noir）、慕合怀特（Mourvedre）、尤物酿（Carignan）、神索（Cinsault）、灰歌海娜（Grenache Gris）、蜜思卡丹（Muscardin）、黑匹格普勒（Picpoul Noir）、瓦卡瑞斯（Vaccarese或者Camarese）、古诺瓦兹（Counoise）、粉红克莱雷（Clairette Rose）、卡丽托（Calitor）、马瑟兰（Marselan）、小粒红麝香（Muscat Rouge a Petits Grains）、黑特蕾（Terret Noir）、卡拉多克（Caladoc）、库斯彤（Couston）、灰匹格普勒（Picpoul Gris）、皮诺（Pinot）以及佳美（Gamay）。由于这些种类在南、北罗讷河谷葡萄园有着极为差距的扩散，哺育出气焰多样、各具特色的琼浆。
从左到右挨次为慕合怀特、尤物酿、神索以及蜜思卡丹（图片源头：Inter Rhone @ Christophe Grilhe）
1. 北罗讷河谷葡萄园：西拉独领风骚
在20个法定红葡萄种类中，西拉是北罗讷河谷葡萄园仅有应承种植的红葡萄种类，堪称是一枝独秀。西拉葡萄颗粒小，果皮厚，表皮颜色深，需要确定的热量能耐残缺成熟。北罗讷河谷葡萄园的纬度比南罗讷河谷葡萄园高，炎天相对于凉爽，同时也比力干燥。葡萄园多位于挨近河流的峻峭山坡上，在妨碍季可接管到短缺的阳光，西拉葡萄可能在这里取患上成熟。艰深来说，最佳的西拉葡萄园大多位于朝南的峻峭山坡上，以使葡萄藤取患上更多的光照以及热量，从而使葡萄抵达欠缺的成熟度。
西拉（图片源头：Inter Rhone @ Christophe Grilhe）
北罗讷河谷葡萄园的西拉红葡萄酒年迈时个别具备极佳的妄想感，单宁紧致，有着美不雅的花果香气以及香料的气息。凭证子产区的差距，泛起出或者重大奔放、或者斯文详尽的差距气焰，最佳的葡萄酒每一每一具备极佳的陈年后劲。尽管北罗讷河谷葡萄园不其余红葡萄种类可用于与西拉妨碍混酿，但这里的部份子产区却应承退出大批白葡萄种类与西拉一起发酵，如罗第（Cote Rotie，有译为“罗第丘”）产区应承退出不逾越20%的维欧尼（Viognier），埃米塔日（Hermitage）产区应承退出不逾越15%的玛珊（Marsanne）以及瑚珊（Roussanne），这一做法可能使红葡萄酒的颜色愈加晃动，并为酒液带来加倍馥郁的花果香气以及庞漂亮。
罗第的葡萄园（图片源头：Inter Rhone @ Christophe Grilhe）
2. 南罗讷河谷葡萄园：歌海娜等多个种类百花争艳
与北罗讷河谷葡萄园比照，南罗讷河谷葡萄园的红葡萄种类堪称是百花争艳，罗讷河谷葡萄园的法定红葡萄种类简直都可能在这里种植，各子产区凭证酿酒传统大风土特色的差距，所应承种植的葡萄种类也会有所差距。
在泛滥红葡萄种类中，歌海娜算患上上是南罗讷河谷葡萄园之王，是这里种植最普遍以及最紧张的种类。歌海娜属于晚熟种类，必需种植在天气紧张或者燥热的地域，而南罗讷河谷葡萄园夏日紧张干燥，歌海娜在这里可能残缺成熟。同时，歌海娜葡萄藤的枝干较为健壮，可能抵御这里猛烈的姑娘托拉风（Mistral）。为了避风以及更好地取患上热量，歌海娜葡萄藤常被修剪成较低的灌木树形。此外，西拉也是南罗讷河谷葡萄园的紧张红葡萄种类之一，常与歌海娜以及慕合怀特混酿。由于南罗讷河谷葡萄园部份气温要高于北罗讷河谷葡萄园，为了防止西拉因气温过高而患上到清新感，它艰深种植在相对于凉爽的葡萄园内。
歌海娜（图片源头：Inter Rhone @ Christophe Grilhe）
南罗讷河谷葡萄园的红葡萄酒多以歌海娜为主导，辅以西拉、慕合怀特、神索以及尤物酿等多个种类混酿，成酒个别气焰浓郁，口感圆润，有着成熟的红色瓜果风韵，酒精度相对于较高。这里最为驰名的混酿红葡萄酒因此歌海娜、西拉以及慕合怀特三个种类混酿而成的“GSM混酿”。在GSM混酿中，歌海娜能带来更高的酒精度，削减香料以及覆盆子等红色瓜果风韵，西拉以及慕合怀特则可削减浓郁的玄色瓜果风韵与黑胡椒等香料气息，并提供颜色以及丰硕的单宁，为葡萄酒提供骨架。吉恭达斯（Gigondas）以及瓦给拉斯（Vacqueyras）都是GSM混酿红葡萄酒的典型产区。
吉恭达斯的葡萄园（图片源头：Inter Rhone @ Christophe Grilhe）
二、白葡萄种类：奏鸣曲VS协奏曲
罗讷河谷葡萄园的法定白葡萄种类有14个，分说为维欧尼（Viognier）、瑚珊（Roussanne）、玛珊（Marsanne）、白歌海娜（Grenache Blanc）、白克莱雷（Clairette Blanche）、布布兰克（Bourboulenc）、琵卡丹 （Picardan）、维蒙蒂诺（Vermentino）、白匹格普勒（Picpoul Blanc）、白玉霓（Ugni Blanc）、马家婆（Macabeu）、小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）、霞多丽（Chardonnay）以及阿里高特（Aligote）。
白匹格普勒（左）以及白玉霓（右）（图片源头：Inter Rhone @ Christophe Grilhe）
1. 北罗讷河谷葡萄园：“三白”演奏的奏鸣曲
与仅有西拉一个法定红葡萄品种类似，北罗讷河谷葡萄园应承种植的白葡萄种类也颇为有限，仅有维欧尼、玛珊以及瑚珊三个种类。这三个种类或者是酿组成维欧尼繁多种类酒，或者是配合打造出玛珊-瑚珊混酿葡萄酒，与仅运用一至两个乐器演奏的奏鸣曲有异曲同工之妙。
维欧尼颇为难种植，它果皮较厚，需讨饶富的光照威力够残缺成熟，可是假使热量过多，斲丧的葡萄酒酒精度会过高且缺少别致感。同时，维欧尼葡萄酒的良多典型香气都需要在发酵历程中酒精度达13%abv之后能耐睁开进去，因此葡萄在采收前需积攒饶富的糖分。由于这些特色，相对于凉爽、阵势峻峭但阳光短缺的孔患上里约（Condrieu）以及格里叶堡（Chateau Grillet）便成为了维欧尼的乐园，斲丧了享誉天下的佳酿。这两个产区的维欧尼白葡萄酒极具代表性，酒体丰满，口感醇厚，散发着黄色瓜果（芒果、梨、桃、木瓜）、花朵（紫罗兰、鸢尾花、金合欢）、辛香料以及干果（烤杏仁以及榛子）的浓郁香气。
维欧尼（图片源头：Inter Rhone @ Christophe Grilhe）
玛珊以及瑚珊是北罗讷河谷紧张的混酿同伴。这两个种类有些相似，都发芽较晚，且都在贫瘠、排水性好的土壤上展现较好，因此在北罗讷河谷峻峭的坡地葡萄园上有颇为不错的展现。在混酿中，玛珊可能给予葡萄酒优异的妄想、丰满的酒体以及矿物资的气息，瑚珊则可能削减酸度、馥郁的花果香气以及木本的气息。成酒妄想优异，口感顺滑失调，一些优异酒款经陈年后还会睁开出榛子以及杏仁等坚果的香气。圣约瑟夫（Saint-Joseph）、埃米塔日以及克罗兹-埃米塔日（Crozes-Hermitage）都斲丧了一些颇为不错的玛珊-瑚珊混酿酒，圣佩雷（Saint-Peray）更是仅斲丧运用玛珊以及瑚珊酿制的白葡萄酒（15%为起泡酒）。
玛珊（左）以及瑚珊（右）（图片源头：Inter Rhone @ Christophe Grilhe）
2. 南罗讷河谷葡萄园：多个种类的协奏曲
与北罗讷河谷葡萄园比照，南罗讷河谷葡萄园的白葡萄种类愈加丰硕多样。这里的白葡萄酒大部份为多个种类的混酿，各个种类调以及互补，就如一场广大调以及的协奏曲。
白歌海娜、克莱雷以及布布兰克是南罗讷河谷葡萄园尤为紧张的三个白葡萄种类，它们都偏好紧张或者燥热的天气情景，因此能在南罗讷河谷葡萄园短缺揭示魅力。琵卡丹、维蒙蒂诺、白玉霓、马家婆、维欧尼、瑚珊等种类在这里也有一席之地，它们虽种植未多少，但也都各具特色，为塑造南罗讷河谷葡萄园白葡萄酒的配合气焰贡献实力。
从左到右挨次为白歌海娜、克莱雷以及布布兰克（图片源头：Inter Rhone @ Christophe Grilhe）
南罗讷河谷葡萄园的白葡萄酒大多以白歌海娜、克莱雷以及布布兰克为主，白歌海娜可为混酿削减酒体以及青苹果、木本、花朵以及矿物资等风韵，克莱雷能带来清新感、失调度以及核果以及矿物资风韵，布布兰克则削减了酸度、妄想以及柑橘类瓜果、花朵以及些许香料气息。南罗讷河谷葡萄园的良多产区都市斲丧白葡萄酒，因各个产区风土特色、所选用的酿酒种类以及酿造工艺等多方面的差距，揭示出多样的气焰，其中最为典型的产区搜罗瓦给拉斯、给汉（Cairanne，有译为“凯拉纳”）以及利哈克（Lirac）等，斲丧的葡萄酒馥郁馥郁，美不雅易饮。
不论是北罗讷河谷葡萄园“一红三白”的奏鸣曲，仍是南罗讷河谷葡萄园“百花争艳”的协奏曲，它们都从差距角度为咱们泛起了罗讷河谷葡萄园的无穷魅力。咱们置信凭仗这里悠长的历史横蛮、重大多样的风土、卓越而独具特色的葡萄酒以及一代又一代人的自动，罗讷河谷葡萄园在未来定能绽开出愈加夺目的光线。（文/Gloria）
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