北京：“六步法”破解婚宴餐饮浪费难题

中国破费者报北京讯（记者万晓东）针对于婚宴餐饮浪费下场，六步法克日，北京北京市市场监管局散漫海淀区市场监管局召开线上钻研会，破解相关协会以及部份餐饮单元经由线上方式参会，婚宴经由短缺钻研、餐饮品评辩说，浪费找到了适宜餐饮单元实际、难题着实管用的六步法针对于性措施，组成为了破解婚宴浪费的北京“六步法”措施：

第一步，配置“光盘行动”标识，破解餐饮效率单元在就餐场所精明位置配置“光盘行动”标识，婚宴张扬营养伙食知识，餐饮修筑崇尚节约的浪费浓郁空气。

第二步，难题审核宴会菜单，六步法承接婚宴的餐饮效率单元，实时对于接婚宴包办方，子细审核宴会菜单，调解超量菜品，顺应破费需要。

第三步，配齐公勺公筷，为每一位就餐者提供一套公勺以及一套自用筷，公筷公勺的颜色或者形态清晰差距自用筷（勺），使“分餐制”成为婚宴标配。

第四步，提供拆分效率，效率职员将整鱼、整鸡等破费者利便拆分的餐品摆放到餐桌后，随即妨碍拆分，利便就餐职员取餐、食用。

第五步，为剩餐打包，破费者就餐竣预先，效率职员赶快揭示破费者将残余餐品打包带走，防止餐食浪费。

第六步，鼓舞处分“光盘行动”破费者，鼓舞餐饮效率单元，针对于自己的经营实际，对于实施“光盘行动”的破费者给以处分概况优惠。

下一步，市场监管部份将“六步法”措施下发至辖区餐饮单元，督匆匆餐饮单元将反餐饮浪费纳入从业职员培训内容，督匆匆具备包办婚宴能耐的餐饮单元落实措施要求，实用提升反餐饮浪费成果。