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法国葡萄酒2013年份的怪异

来源:百二山河网编辑:娱乐时间:2024-05-07 14:04:37
摘要: 假如2013年对于法国葡萄酒来说是法国份一个具备挑战性的年份,为甚么一些酒的葡萄价钱比2012年更贵呢? ABSTRACT: If 2013 was a wretched year for French wines, why are some pricier than in 2012?

葡萄酒的年份,就像《达芬奇明码》中的酒年数字那样,假如将其逐个破解开,怪异你致使可能事业般地从中懂取患上宗教、法国份人类以及外太空的葡萄怪异。对于不识年份的酒年人来说,年份就像是怪异一个永世具备排汇力的谜题。

法国葡萄酒2013年份的法国份怪异

尽管,事实不残缺如斯。葡萄有人喜爱将“年份”好比成橄榄球队。酒年由于与年份相似,怪异橄榄球队可能会碰着糟糕的法国份赛季,使全部空气百家争鸣;不外总有多少总体可能会凭仗自己的葡萄毅力以及勇气在其中展现出特殊的才气。听下来有点怪异!酒年

凯蒂·摩勒(Katie Mollet)曾经说“法国葡萄酒不断都在难题坚持”。“武弗雷(Vouvray)这个卢瓦尔河谷的产区,由于遭受到严正的冰雹,因此不酒可能酿制,咱们不患上不更自动能耐患上到好的服从。”“更自动”就象征着葡萄的成熟度缺少,接管艰深的措施无奈酿制出优异的葡萄酒。假如这种情景在波尔多(Bordeaux)爆发,梅洛(Merlot)侵蚀以及普遍成熟度缺少的下场就象征着2013年的顶级酒庄致使不患上不经由加糖来发酵酒精。”

摩勒说:“莫里森(Morrisons)曾经运用一种称作“热浸渍发酵(Thermovinification)”的措施,经由后退破碎葡萄的温度以提取单宁大风韵物资,最终患上到口感成熟的葡萄酒。这个服从让我颇为知足。”

难题的年份并不总象征着价钱的着落。在勃艮第,人们不报怨天气的卑劣,事实上卑劣的天气使患上2013年的产量在以前5年中排名第3低。

这也讲明了为甚么乐购超市的自有品牌勃艮第酒会从去年的4.99欧元酿成如今的6.49欧元。“这是一款高品质的葡萄酒,可是艰深相同品质的法国白葡萄酒的价钱也会水涨船高。不光如斯,税收在以前18个月内上涨了50%”“以是假如咱们不后退葡萄酒的价钱,每一卖出一瓶酒就会盈利1欧元。”

法国葡萄酒2013年份的怪异

着实,2013年对于法国来说并非是残缺欠好的一年。咱们仍是可能品味到一些优异的卢瓦尔河谷(Loire Valley)及波尔多的白葡萄酒。个别法国南部产区的展现会比其余产区更好,郎格多克(Languedoc)的大少数人都很欢喜。”维特罗斯(Waitrose)葡萄酒已经的向导者贾斯汀(Justin Howard-Sneyd),如今已经开始自己酿酒,他的葡萄园位于法国南部笔直的山地之中。这里的收获期较晚,红葡萄有点不短缺红熟,这象征着葡萄酒的气焰会有变更,不外依然可能破费出好酒。

可是有些人也可能更喜爱2013年的葡萄酒,由于从前的葡萄酒艰深酒精度较高,尝起来像是一个重大的花球,尽管往年的酒可能不适宜那些喜爱丰硕气焰葡萄酒的客户的要求。“咱们也有别致的白葡萄酒。往年的灰歌海娜(Grenache Gris)就使人惊喜。”酒庄的人填补道。

并非所有南部产区都有好新闻:西拉可能不错,可是罗讷河谷丘(Cote du Rhone)的中流砥柱——歌海娜(Grenache)葡萄则面临着一场苦难,由于南罗讷河谷的全部葡萄花期都在起风下雨。

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