艾伦伯格酒庄：酿造浓郁丰满气焰的黑皮诺

摘要： 艾伦伯格酒庄位于法国勃艮第热夫雷-香贝丹产区，艾伦接管较晚采收的伯格葡萄酿制风韵更浓郁、口感更丰满的酒庄黑皮诺葡萄酒是酒庄的一大特色。 ABSTRACT： Domaine Alain Burguet is 酿造浓郁located in Gevrey-Chambertin. One of its distinguishing features is the use of late harvested Pinot Noir to produce richer and more voluptuous wines.

艾伦伯格酒庄（Domaine Alain Burguet）位于法国勃艮第热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）产区，由艾伦·伯格（Alain Burguet）于20世纪70年月建树。丰满当时，气焰艾伦·伯格是皮诺热夫雷-香贝丹较早复原对于葡萄园妨碍翻耕的酒农之一，同时他还接管“以草护土”的艾伦方式，在葡萄园内种植草等其余植被。伯格2010年，酒庄艾伦·伯格的酿造浓郁儿子让·卢克（Jean-Luc）以及艾瑞克（Eric）正式接管酒庄，不外艾伦依然退出葡萄园规画、丰满酿酒以及酒窖规画等各方面使命。气焰

酒庄的一大特色是接管晚采收的黑皮诺（Pinot Noir）酿制风韵加倍浓郁、口感加倍丰满的艾伦葡萄酒，这些黑皮诺的采收光阴个别要比临近葡萄园晚7-10天。采收实现的葡萄果实经筛选、去梗后会由做作酵母妨碍发酵，发酵实现的酒液会在橡木桶中陈酿16-20个月。

多年来，艾伦·伯格经由笼络以及秉持不断扩展葡萄园的面积，如今酒庄葡萄园的面积已经逾越10公顷。除了接管自家葡萄园的葡萄酿制葡萄酒外，伯格一家还会从其余酒农那置办葡萄酿制香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）与沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee）等驰名产区的葡萄酒，气焰多样。

酒款推选

2013年艾伦伯格酒庄香魄（热夫雷-香贝丹一级园）红葡萄酒

 Domaine Alain Burguet Les Champeaux, Gevrey-Chambertin 1er Cru, France

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此款酒产自勃艮第驰名酒村落——热夫雷-香贝丹的香魄一级园（Les Champeaux Premier Cru），成酒香气馥郁，散发着甜香料、樱桃以及橡木的气息，单宁如丝绸般柔顺，口感失调，回味持久。

2013年艾伦伯格酒庄红顶（沃恩-罗曼尼一级园）红葡萄酒

Domaine Alain Burguet Les Rouges Du Dessus,Vosne-Romanee Premier Cru, France

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这款酒来自沃恩-罗曼尼的14座一级园之一，成酒散发着迷人的矿物资以及香料气息，口感丰硕柔顺，带有浓郁的果香，妄想失调，斯文详尽，余味绵长，具备优异的陈年后劲，适宜搭配小牛肉、猪肉、贫贱鱼以及家禽肉等饮用。

2013年艾伦伯格酒庄挚爱（热夫雷-香贝丹村落）老藤红葡萄酒

 Domaine Alain Burguet Mes Favorites Vieilles Vignes, Gevrey-Chambertin, France

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酒名中的法语“Mes Favorites”意为“挚爱”，这是由于此酒的酿酒葡萄精选自酒庄前庄主艾伦·伯格喜爱的差距地块的黑皮诺，孕育自平均树龄达75年的老藤葡萄树。2013年份的艾伦伯格酒庄挚爱（热夫雷-香贝丹村落）老藤红葡萄酒带有浓郁的黑樱桃与薄荷的香气，质地顺滑，口感圆润，余味绵长。（文/Daisy）