既爱红酒又爱烧烤？快试试红酒特调烧烤酱

摘要： 除了用红酒搭配烧烤之外，既爱酒特尚有甚么措施能同时享受红酒以及烧烤呢？快试试用红酒制作烧烤酱料吧！红酒 ABSTRACT： Besides pairing barbecue with wine,又爱 you can also try red wine-chipotle barbecue marinade. This marinade works perfectly with every barbecue grills except seafood.

假如你喜爱喝红酒也喜爱吃烧烤，那末除了用红酒搭配烧烤之外，烧烤试红尚有一个可能同时享受这两样鲜味的快试烤酱措施值患上一试，那便是调烧用红酒来制作烧烤辣酱。下面，既爱酒特就让咱们一起来看看详细是红酒若何制作的吧！

质料：

1汤匙植物油

1个大洋葱，又爱切丁

2颗蒜，烧烤试红切碎

1茶匙又一撮盐

½杯番茄酱

1½杯干红葡萄酒

3杯罐装番茄丁

1杯红糖

1¼杯香醋

2汤匙辣椒粉

1全部干红番椒

2茶匙熏辣椒粉

1片月桂叶

做法：

1. 开中火将平底锅烧热，快试烤酱退出油、调烧洋葱、既爱酒特蒜以及一撮盐，红酒翻炒至洋葱变色；

2. 将番茄酱退出锅中，又爱再退出红酒，煮至水份蒸发过半；

3. 将剩下的质料都退出锅中，小火炖煮1个小时（留意时不断搅拌），而后将月桂叶挑出；

4. 把煮好的酱汁倒入搅拌机搅拌至平均，再经由滤网倒入碗中，静置变凉后功亏一篑。

这个酱料欠缺失调了红酒与红糖的甜味，又带着辛香的辣味，颇为适宜与鸡肉、牛肉、羊肉以及猪肉烧烤搭配，可能进一步带出这些烤肉中更美不雅的烟熏风韵。周末想吃烧烤时，不如自己试试制作这款红酒辣酱吧！（文/Mollie）