不可招供，大部份的追寻人都爱长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒，但假如你恰正是长相为数未多少的一个破例的话，你会发现，思葡在葡萄酒的萄酒天下里，长相思的换品身影无处不在，你不光要起劲避开那些标签上已经清晰贴有“长相思”的追寻葡萄酒，而且你还要面临天下上还要大批的长相葡萄酒与长相思葡萄酒极审察似这个严酷的事实。
你问这是为甚么？业内资深专家可能见告你谜底。常为葡萄酒协会（the Wine Society）购酒的萄酒资深买家Marcel Orford-Williams说：“良多的酿酒师会经由削减酵母来使患上葡萄酒闻起来有长相思的香气。”换句话说便是换品，纵然某款酒中并非用长相思酿造，“长相思”也被酬谢地潜在其中。去到餐厅里买一瓶来自加斯科尼丘（Cotes de Gascogne）的葡萄酒，概况不经由橡木桶陈酿的里奥哈白葡萄酒，再概况其余重价的葡萄酒，你都颇有可能喝到长相思的滋味。纵然你是长相思葡萄酒迷，这样频仍地遇见，怕是也会厌恶。
如斯看来，长相思简直有点无孔不入了，那奈何样办？甚么酒可能让咱们换换口胃，临时解脱这种风韵呢？概况上来讲，意大利白葡萄酒是个不错的抉择，此外，葡萄牙白葡萄酒也是很与众差距的。这些酒彷佛长相思葡萄酒同样清新爽快，但与长相思不任何关连。试验一下这款酒：苏加比阿泽维多园白葡萄酒（Quinta de Azevedo, Vinho Verde, Portugal），该款酒出自葡萄牙绿酒产区的苏加比酒厂（Sogrape），酒精度为11%，价钱重价。这款酒极其适宜在烧烤时，与鱼以及其余海鲜食物相搭配。
此外，像雷司令（Riesling）、灰皮诺（Pinot Gris）以及琼瑶浆（Gewurztraminer）这种甜度较高的葡萄酒，也是你远离长相思的紧张抉择，特意是粉红色的琼瑶浆。可能试验一下这款酒：新玛利珍匣琼瑶浆干白葡萄酒（Villa Maria Private Bin Gewurztraminer, East Coast, New Zealand），这款酒酒体适中，失调，陪同浓淡适宜的玫瑰香水、酸橙皮以及荔枝的风韵，极适宜与辛辣的亚洲式沙拉相搭配。
尽管，尚有霞多丽（Chardonnay）、维欧尼（Viognier）以及其余花香浓郁的白葡萄酒也是不错的抉择。这些葡萄酒可能以及营养丰硕的夏日菜肴相搭配，好比大闸蟹、鲑鱼挞、烧鸡、玉米以及烤南瓜。可能试验一下伊甸山沃尔夫园霞多丽干白葡萄酒（Mount Eden Vineyards Wolff Vineyard Chardonnay, Edna Valley, USA）。这是一款来自美国纳帕谷伊甸山酒庄（Mount Eden Vineyards）的葡萄酒，带有蔬菜以及酸柑橘的风韵。2002年份取患上《葡萄酒审核家》（Wine Spectator，简称WS）评分82分，是品质中等的一款酒，价钱也不贵，是一款物美价廉的佳酿。
不外，怪异的是，居然也有一些长相思葡萄酒喝起来并无艰深长相思葡萄酒惯有的滋味，至少不长相思典型的滋味。巨匠可能留意下那些用野酵母发酵或者经由短期橡木桶陈酿的长相思葡萄酒，好比这款灰瓦岩野妨碍相思干白葡萄酒（Greywacke Wild Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand）。这是一款来更正西兰灰瓦岩酒庄（Greywacke Winery）的葡萄酒，接管残缺家养的酵母发酵，成熟桃子以及棕色梨子的香气散漫的很好，气焰介于法国勃艮第白葡萄酒以及波尔多白葡萄酒之间。其中，2009年份被罗伯特帕克评为93+分，是一款品质优异的葡萄酒。
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