1983年炎天，意大利巴罗洛（Barolo）产区拉梦罗村落（La Morra）的纪年年迈酿酒师伊林·奥特（Elio Atare）用电锯捣毁了家中的旧橡木桶。这一极真个行动，场严着实源头于一种深深的正刷挫败感以及一个重大的下场：为甚么朗格（Langhe）地域的人们支出那末多血汗去酿酒，这些酒却出拉梦罗村落20公里就无人意见；而法国却能斲丧价钱高尚且驰名天下的巴罗葡萄酒？
图片源头：www.baroloboysthemovie.com
保罗·卡萨里（Paolo Casalis）以及提香·盖亚（Tiziano Gaia）的记实片《巴罗洛男孩》（Barolo Boys）便是从这样的布景动身，陈说了巴罗洛产区一群年迈酿酒师的洛男故事。
这部记实片的孩世主角：罗伯托·沃怪异（Roberto Voerzio）、奇亚拉·波西（Chiara Boschis）以及伊林·奥特等多少位年迈酿酒师，纪年争先接管试验性的场严立异措施来酿造以及改善他们的葡萄酒，他们抉择试验法国小橡木桶（Barrique）陈酿酒液，正刷这种橡木桶会给葡萄酒的巴罗香气以及滋味带来更深入的影响。他们对于试验的洛男成酒以及服从妨碍比力，愿望实现他们的孩世妄图：酿造天下上最佳的葡萄酒！
第一排从左往右： 路西安诺·绅洛、乔治·利维蒂、皮埃罗·赛尔瓦格、奇亚拉·波西、伊林·奥特、马克·德格拉齐亚
（图片源头：www.baroloboysthemovie.com）
美国转折点
20世纪90年月初，一位年迈的意大利裔美国人马克·德格拉齐亚（Marc De Grazia）与这群年迈酿酒师结识，并负责起他们在美国市场的中介。于是，主角们于1994年并吞意大利，返回美国睁开巴罗洛的品鉴之旅。这趟道路的服从颇为使人如获至宝，当地的公共、酒评家、餐厅经营者，每一总体都为这些新产物而纵容，爆发性的香气以及口感，使巴罗洛成为了当地的新葡萄酒之王。
马克·德格拉齐亚（图片源头：www.baroloboysthemovie.com）
传统主义与今世主义
可是在朗格地域，并非所有人都喜爱这个新潮水，良多酿造商以为这样新式的酿造措施扭曲了巴罗洛的着实本性。一场传统主义（Traditionalism）与今世主义（Modernism）的争执也由此睁开。
沃怪异酒庄酒窖（图片源头：www.robertovoerzio.com）
总的来说，传统主义者将自己视为正宗巴罗洛葡萄酒的呵护者，以为巴罗洛葡萄酒理当是持久浸渍并在大型橡木桶中经由持久飞快陈酿的酒款。当初世主义者喜爱较短期的浸皮历程以及更突出的果味，而且每一每一运用法国小橡木陈酿来给予葡萄酒妄想大风韵。
这部记实片就对于这样一场脑子争执妨碍了捉拿，让两个派别的反对于者发声，其中搜罗巴托罗·马沙雷洛（Bartolo Mascarello，意大利驰名的传统派巴罗洛酿酒师）、卡林·佩特里尼〔Carlin Petrini，“慢食行动（Slow Food Movement）”建议人〕以及奥斯卡·法里内蒂〔Oscar Farinetti，高端食物商场Eataly总裁、方达娜福达酒庄（Fontanafredda）庄主〕。
影片中1998年马沙雷洛酒庄巴罗洛红葡萄酒（图片源头：www.baroloboysthemovie.com）
朱塞佩·马斯卡雷略酒庄（Mascarello Giuseppe e Figlio）的庄主马罗·马斯卡雷略（Mauro Mascarello）也是刚强的传统主义派，他曾经展现：“我一点也不怀疑一些今世主义者酿造的葡萄酒很好，但他们并无酿造出卓越的巴罗洛。”当初世主义先驱伊林·奥特却说：“我对于酿造卓越的巴罗洛不感兴趣，我只想酿造出卓越的葡萄酒，而天下上的优异葡萄酒都是用法国小型橡木桶陈酿的。”
妄图的停止？
影片中巴罗洛村落卡努比园（图片源头：www.baroloboysthemovie.com）
如今，随着刷新行动逐渐清静下来，巴罗洛男孩们也走上了各自的道路，其中一些人的酿酒理念以及脑子也爆发了转变。而市场也再也纷比方味谋求当时的风潮，正如方达娜福达酒庄的酿酒师洛伦佐·塔布利诺（Lorenzo Tablino）指出，市场会更倾向于那些可能反映外乡做作特色的产物。
但不可招供的是，这场革命的下场对于巴罗洛的所有酿造者致使是全部朗格地域的葡萄酒酿造都发生了自动影响。这场争执所取患上的关注随后也扩展到了其余已经被轻忽的葡萄酒上，好比巴贝拉（Barbera）葡萄酒。
影片中朗格地域风物（图片源头：www.baroloboysthemovie.com）
正如影片中所说，对于传统主义与今世主义的部份争执至今依然存在，但这概况是件坏事。这么多年以前了，保存下来的是对于那些有抱负、有妄图、致使掉臂当时夷易近俗去实现它的人的敬仰。这部片子里尚有良多镜头记实了使人惊叹的朗格地域风物，值患上列位葡萄酒喜爱者们一看。（文/viaviaTina）
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