七月的酷暑烈日似火，在这个酷暑难捱的情的面季节里，人们会想良多措施来给自己降温。灼伤对于葡萄园里的热葡萄来说，当初它们又在履历些甚么呢？不空调，葡萄不风扇，树别也不冷饮冰棍，让夏葡萄又该若何渡过这炎酷暑日呢？
家喻户晓，阳光是葡萄植物妨碍光协熏染的能源，是树别影响葡萄妨碍、成熟的关键因素之一。不短缺的阳光，葡萄树简略泛升降花天气，纵然乐成坐果，果实也难以残缺成熟。反之阳光过剩，不光会减速葡萄果实的成熟，修正葡萄的外部妄想，还可能使葡萄果粒灼伤，以至使葡萄的成熟历程停止。在天气颇为燥热时，葡萄树致使可能降生。那末明天，就以及小编一起来看看葡萄是奈何样“避暑”的吧。
1. 选址很紧张
假如想要在炎天免受高温天气的影响，那末最佳将葡萄种植在适宜葡萄妨碍条件且相对于凉爽的产区，个别距离赤道较远、纬度较高的中间会加倍适宜。南北纬30°至50°规模内的气温正适宜葡萄的妨碍。尽管，也有一些破例，好比阿根廷的卡法亚特（Cafayate）产区就位于南纬26°摆布，这是由于这里的葡萄园海拔较高，确定水平上调以及了纬度带来的高温。
除了纬度以及海拔，土壤、洋流以及雾气等因素也对于葡萄园的微天气有着差距水平的影响。如智利的沿海地域，受暖流的影响，该地域温度较为凉爽。除了此之外，雾气也可能辅助葡萄园降温，这也是加州（California）以及卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）产区良多顶级葡萄园的紧张特色之一。
2. 葡萄园规画
可是并非所有的产区都具备患上天独厚的地舆情景，假如无奈从选址上防止高温的条件，那末接管适量的葡萄园规画技术给葡萄降温就成为了主要小事。艰深说来，给葡萄降温主要有两种措施，一是喂葡萄藤“喝水”，让其减速蒸腾熏染，将水酿成水蒸气的历程会罗致部份热能，从而飞腾叶片的温度，抵达给葡萄降温的下场；二是让葡萄“纳凉”，运用整形技术给葡萄制作一个阴凉的情景。
灌木型（Bush）
这种整形方式无需任何支架，任由葡萄的枝蔓从主干的顶部做作垂下，组成一个杯状的树冠，以是这种方式也被称为“高杯式（Gobelet）”。葡萄的枝蔓会集于顶部，如雨伞般遮挡阳光，使葡萄免受太阳直射。因此，在一些干燥燥热、阳光短缺的地域，如法国的南罗讷河谷（Southern Rhone Valley）以及澳大利亚的巴罗萨谷（Barossa Valley），葡萄农们会抉择接管这样的整形方式使葡萄免受暴晒以及高温的侵袭。
图片源头：rhone-wines
新枝垂直扩散形（Vertical Shoot Positioning，简称VSP）
新枝垂直扩散式个别与长枝交流修剪或者短枝修剪配合。一年妨碍枝或者多年生主蔓按水平倾向整形，新枝则按与长枝或者主蔓的垂直倾向绑在种植架势上，组成繁多树冠。在燥热的地域，葡萄农们会尽可能地保存树冠的枝叶，运用厚厚的枝叶组成的“遮阳伞”来给葡萄降温。同时，VSP整形方式组成的精采透风条件也有利于葡萄的散热。
棚架势（Pergola）
这种剪枝措施在意大利、葡萄牙北部、南美洲以及亚洲的一些中间比力罕有。棚架势是一种较高的架势，葡萄枝叶离地面远，葡萄藤沿着棚架爬下来，而后让葡萄果实从架上垂下来。这种棚架的透风下场也很好，你残缺可能想象出葡萄在树荫下吹着风一脸享受的神色。
3. 葡萄也涂防晒霜
像澳大利亚猎人谷（Hunter Valley）这样的产区，夏日的气温可达40余度，为了使葡萄免受高温之苦，葡萄农们不患上不为葡萄涂上“防晒霜”。着实，这种“防晒霜”的本性即为遮光剂，运用后在葡萄概况组成一层防晒膜，就像给作物涂了防晒霜，能实用起到折射以及拦阻阳光的熏染。
这种遮光剂是由降温生物酶（Biological Enzyme）、活性钨元素（Tungsten）与多种微量元素螯合而成，经由折射光线来舒缓紫内线过强组成的葡萄叶片、花蕊以及果实的灼伤，而且可能实用调节葡萄叶片以及果皮气孔的闭合。当阳光过强时，它可能实用地调节叶片气孔闭合，削减水份蒸腾，从而防止葡萄藤因水份蒸发量过大而脱水致使降生。一些遮光剂致使还具备为葡萄藤削减营养成份的熏染，可能在确定水平上后退葡萄的品质。不外这一防晒措施最大的下场在于其削减的老本。
葡萄在生前途程中，会碰着高温、霜冻、霉菌以及虫害等影响果实瘦弱的各路“杀手”，而高温只是其中一个，以是当咱们在享受琼浆的时候，也应珍惜这一份来之不易的侥幸。（文/Tina）
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