措施着实很重大，你需要找出自己喜爱的啤酒葡萄饮品的风韵以及妄想特色，搜罗它的跨界酒体、香味以及酸度等。组合而后就能在另一种饮品的啤酒葡萄天下找到对于应的，有相似特色的跨界饮品。 下面就让咱们一起来看看啤酒以及葡萄酒之间有哪些欠缺的组合跨界组合。 1. 小麦啤=清新的白葡萄酒以及起泡酒 这多少种酒的配合特色是酸度以及矿物味，它们都有柑橘类瓜果味以及欢腾的气泡，致使是一些非起泡的白葡萄酒，好比绿维特利纳（Gruner Veltliner）、法国以及新西兰的长相思（Sauvignon Blanc），以及地中海地域的白葡萄酒，如来自西班牙、意大利以及希腊的白葡萄酒。 2. 比尔森啤酒（Pilsner）=清新的红葡萄酒以及白葡萄酒 灰皮诺（Pinot grigio）是首选，它的远亲，特意是来自勃艮第以及新西兰的黑皮诺（Pinot Noir）也是上佳之选，这些黑皮诺酒体斯文，有着植物以及土壤的气息。尚有干型雷司令（ Riesling）也是不错的抉择。 3. 农场啤酒/赛松麦芽啤酒（Farmhouse/Saison Ales）=霞多丽 这两种酒都是酒体丰满，每一每一带有香料味，回味悠长。无意分还会有酵母味以及瓜果味。可能是由于其白垩土的滋味，纵然是来自夏布利产区的干型霞多丽也可能以及赛松啤酒组合。 4. 朗贝克啤酒（Lambic）=蓝布鲁斯科（Lambrusco）、佳美（Gamay） 朗贝克啤酒制作措施的简洁水暖以及难度与葡萄酒分庭抗礼。这两类酒的配合特色便是它们的甜酸味。明天的蓝布鲁斯科已经不像从前那末甜腻了，它的酸甜失调度颇为宜。尚有品质较好的博若莱葡萄酒也是如斯。卢瓦尔河谷的品丽珠以及更酸的勃艮第红葡萄酒也是不错的抉择。 5. IPA啤酒=内比奥罗（Nebbiolo）、丹娜（Tannat）以及小西拉（Petite Sirah） IPA啤酒的苦味与这些红葡萄酒的高单宁有的一拼。对于喜爱苦味啤酒的人来说，真是越苦越好 6. 棕色艾尔啤酒（Brown ale）=梅洛（Merlot）以及赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 香气浓郁、有坚果味以及烘烤味是这些酒的特色。这一系列之中的优异酒款个别口感柔嫩，回味悠长。它们适宜搭配烧烤类以及炖煮类菜肴，概况直接在户外烧烤的时候享受。 7. 波特啤酒（Porter）=西拉 波特啤酒是一种运用焙烤麦芽酿制的黑啤酒，焙烤过的棕色麦芽为啤酒带来烟熏以及矿物的滋味，与优异西拉葡萄酒有异曲同工之妙。 8. 司陶特啤酒（Stout）=丹魄 司陶特啤酒是一种颜色很深的啤酒，运用焙烤麦芽或者焙烤偏激的麦芽酿造。它的酒体颇为厚重，有一些难以捉摸的可可以及咖啡的滋味，与丹魄颇为相似。 本文所摆列的这些啤酒与葡萄酒的跨界组患上象征着它们可能搭配相同的食物，以长短论你喜爱哪一类酒，如今都可能响应地做出食物搭配了。（编译/Derek） 相关文章：