干邑白兰地适宜与哪些食物牵手成姻缘？

摘要： 干邑是干邑白兰地中的“贵族”，概况呈斯文醉人的白兰琥珀色。品饮干邑是地适一种视觉、嗅觉以及味觉的宜食姻缘三重享受。那末，物牵你想不想知道，手成在享受干邑的干邑时候，可能吃些甚么鲜味佳肴，白兰才不会破损干邑自己的地适庞大风韵以及详尽口感呢？

在一顿丰硕的晚饭之后，拿起一杯干邑白兰地细细品味是宜食姻缘一种极致的享受。干邑白兰地艰深用作餐后酒，物牵可能搭配一些餐后小食（如奶酪以及甜点），手成也可能径自饮用。干邑不外，白兰它着实也可能与一些主食妨碍搭配，地适特意是那些滋味浓郁的菜肴，如油封鸭、鹅肝酱以及意大利面等。种种肉食的脂肪以及丰硕质感可能柔化干邑的酒精以及酸度，让它喝起来更显柔顺圆润，而干邑的酸度可能飞腾肉食的油腻感，让人食欲大开。用干邑以及烤根用蔬菜妨碍搭配，概况用它来烹调松露、野蘑菇时，可能飞腾干邑的酒精度，强化它的泥土气息以及种种美不雅风韵。在思考干邑配餐时，酸度是最关键的因素，它可能与果味告竣失调，而甜味则会破损这种失调。

图片源头：Remy Martin

鱼以及海鲜

　　由于干邑白兰地的酸度与果味告竣为了欠缺极致的失调，因此它可能搭配种种鱼以及海鲜菜肴，搜罗烤鱼、牡蛎、龙虾、海胆以及简直所有的贝类。它仍是寿司以及生鱼片的绝佳配酒，可能搭配种种唱功详尽的亚洲菜。

　　奶酪以及甜点

　　甜味小食、奶油、乳废品以及鸡蛋等可能硬化酒精，因此它们都可能搭配干邑这种烈性饮料。此外，奶酪特意适宜搭配干邑。由于奶酪中的奶油可能同时硬化干邑的酒精以及酸度，让它变患上如天鹅绒般柔嫩圆润；而干邑的酸味可能穿透奶酪的乳脂，强化奶酪的风韵以及质感。

用干邑白兰地以及食物妨碍搭配时，需要留意如下多少点：

　　1）硬化酒精；

　　2）强化风韵以及香气；

　　3）避开那些可能强化酒精的调料，如胡椒、辣椒以及种种辣味香料等；

　　4）质感相配；

　　5）思绪坦荡。

　　着实，干邑干白兰以及其余蒸馏类酒精饮料可能以及良多食物妨碍配餐，下面就列出了那些适宜与干邑“牵手配对于”的鲜味佳肴：

一、肉类

　　1）烤肉

　　2）炖肉

　　3）卤肉

　　4）豆焖肉

　　5）鹅肝酱

　　6）小牛胸腺

　　7）兔肉

　　8）野鸡

　　9）珍珠鸡

　　10）雏鸟

　　11）小牛胸肉

　　二、鱼以及海鲜

　　1）烤三文鱼

　　2）鳟鱼

　　3）鲟鱼

　　4）寿司

　　5）生鱼片

　　6）海胆

　　7）牡蛎

　　8）蛤蚌

　　9）贻贝

　　10）狗爪螺

　　三、蔬菜

　　1）松露

　　2）野蘑菇

　　3）烤蔬菜（婆罗门森、块根芹、胡萝卜、防风草、芜菁）

　　4）焦香洋葱

　　5）烤大蒜

　　6）球芽甘蓝

　　7）马铃薯

　　8）玉米