巨匠好,做法小经来为巨匠解答以上的下场。三江油茶的油茶做法，油茶的江油做法这个良多人还不知道,如今让咱们一起来看看吧！
一、做法油茶面 质料:面粉500克，油茶牛骨髓油150克，江油黑芝麻20克，做法白芝麻20克，油茶核桃仁20克，江油瓜子仁10，做法白糖以及糖木犀汁各过多。油茶
二、 制法: 在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉泛起麦黄色时即熟，掏出详尽箩，仍放回原锅中。
三、 二、另起锅放入牛骨髓油，用旺火烧到油将冒烟时，赶快倒入熟炒面里搅拌平均。
四、待用。
五、 三、将黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成细末，连同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油炒面。
六、 用法:吃时将油炒面分盛10个碗内，用滚水冲搅成稠糊状，而后各放上过多的白糖以及糖木犀汁搅匀，即成。
七、 特色:本品为北京小吃，回夷易近俗味，系由熟炒面拌牛骨髓油用滚水冲制而成，呈稠糊状，质地详尽，甜润中带有浓郁的酥油香气，宜于老人食用。
八、本品又名油炒面。
九、 除了用牛骨髓油外，还可用奶油用芝麻油。
十、若成咸味的也很好吃，风韵不逊质料配方:大米400克红辣椒面10克糯米100克生姜25克尺度粉250克葱花25克菜油150克苏打粉3克芝麻150克干淀粉25克腌大头菜50克鸡蛋15个川盐75克麻油15克花椒5克 制作措施: 1.锅内放清水3千克，烧开后放入10克姜块，一根生葱(挽结)，水沸撇去浮泡，捞去葱、姜，而后将锅端离火口10分钟，再将磨好的大米，糯米粉搅入水中。
十一、锅再置旺火上烧开，移放微火上煨熟成油茶糊。
十二、 2.尺度粉500克放盐5克、苏打3克，加清水200克，调匀揉好，静置1小时，再搓成条状，刷上菜油，盘条发汁。
1三、锅内放菜油烧至七成油温时，将发汗后的面扯成50克重的节，拉成细如麻绳的线条，卷曲入油锅炸成油茶馓子。
1四、 3.菜油下锅烧熟后，分说舀入花椒粒、辣椒面中，制成椒油、红油。
1五、芝麻炒熟擀成细面，大头菜剁面细粒，生姜15克剁成末。
1六、 4.吃时，先将鸡蛋打入碗中搅散(每一碗1个)，再将油茶糊舀入碗中与蛋液以及匀，放盐、芝麻面、椒油、红油、麻油、姜末、大头菜粒及葱花，油菜湖面上放入捏碎的馓子。
1七、 产物特色:味咸鲜香带辣，宜早点、夜宵，夏日食之尤佳。
本文到此分享竣事，愿望对于巨匠有所辅助。
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