作者/陈晓京
四川肆壹伍基金有了绝味领头，扩容排汇其余企业以及机构退出，绝味金再才底气十足。食物肆壹
日前，坐镇西麦食物认缴出资3000万元，伍基成为这一基金的扩容新晋LP，与此同时，绝味金再尚有国资布景的食物肆壹成都新津数字科技、新津文旅投资。坐镇至此，伍基这一专一美食生态圈规模投资的扩容基金规模挨近13亿元。
这支网红基金集聚了当下食物赛道份量级企业，洽洽食物、克明面业、盐津铺子等真金白银入股，它们抱团做投资，也在总体找前途。
抱团做投资
绝味食物领头征战创投规模，基金规模越做越大。公司20日通告吐露，旗下全资子公司深圳网聚参投的四川肆壹伍基金再次扩容。
这次吸纳了成都新津数字科技、成都新津文旅投资，以及广西的西麦食物，这三家企业分说将分说认缴3000万元、1000万元以及3000万元。基金认缴出资总额将从12.21亿元增至12.91亿元。
这已经是这支基金第四次增资扩容。
去年9月，肆壹伍基金实现存案，当时惟独12个LP。一年多来，吸纳的企业越来越多，妨碍当初已经有20个LP。不患上不说，绝味仍是有其配合的魅力。
2021年12月，克明食物认缴出资5000万元，基金认缴出资总额从11亿元增至11.5亿元。
往年4月，诸暨上德合利、浙盐控股及做作人何劲鹏退出，合计认缴5100万元出资额，该资金认缴出资额从11.5亿元增至12.01亿元。9月，盐津铺子认缴2000万元，规模增至12.21亿元。
据通告，这支基金实施事件合股酬谢四川香与韵，由长沙伍壹柒私募设立，股权穿透之后发现，四川香与韵实控人疑似彭惠。彭为廖记棒棒鸡母公司廖记食物连锁董事。
算下来，肆壹伍基金已经群集了当下休闲食物规模确当红企业。洽洽食物、绝味、廖记食物、克明食物等，至关于休闲食物规模的半壁山河。
倾向新破费
深圳网聚是肆壹伍基金的建议方之一，也是最大的出资方，占有49.88%的出资份额。
随着肆壹伍基金规模越来越大，投资的胆子变患上更大，早已经不规模于卤味行业，烘培、预制菜、奶茶等均搜罗其中，试图构建一个美食生态圈。
往年2月，肆壹伍基金退出书亦烧仙草经营方四川书亦的A轮融资，豪掷1.57亿元，一战成名。当初，书亦烧仙草天下门店规模达7000家。
在这之后，冷冻烘焙提供商恩喜村落进入肆壹伍基金的视线。往年3月，退出恩喜村落B轮融资，并取患上3.9927%股权。
恩喜村落只是B端冷冻烘焙玩家之一，在这一规模，立高、高贝、南侨食物等一众企业。其中，立高食物规模较大，2021年其营收规模28.17亿元。
凭证2020光阴大证券陈说吐露，恩喜村落冷冻烘焙营业规模在3到4亿元，与立高食物差距较大。
除了此之外，预制菜品牌湖南彭记坊、米粉品牌桂林三养、泡菜厂商四川老坛子、尚有红餐科技，都先后取患了肆壹伍基金的投资。
借助绝味的做作基因，肆壹伍基金对于卤味品牌格外喜爱。往年1月，投资江苏卤江南食物，持有10%股权，同时深圳网聚持有15.2%股权。
肆壹伍基金与绝味从前设立的深圳网聚差距，前者关注大破费规模，后者专一投资餐饮财富链上卑劣，家喻户晓的以及府捞面、侥幸西饼、以及千味央厨，都有深圳网聚的身影。同时，深圳网聚还以LP脚色，渗透到番茄老本、伍壹柒基金、绝了基金等多支专一餐饮赛道的基金。
为甚么热衷创投？
不止绝味食物，这些年良多驰名食物企业都涌入创投规模，好比娃哈哈、周黑鸭等企业均设立了创投契构。
合成其中原因，除了延迟生态妄想、应答市场降级以及刷新之外，尚有很紧张一个原因便是企业主业经营疲软，动了向外要增量的神思。
以绝味食物为例，2022年前三季度，归母净利润同比着落77.24%；周黑鸭的情景加倍糟糕，往年上半年归母净利润仅有1838万元，同比着落91.99%。
卤废品双雄陷入削减乏力，本性上是经由多年高速睁开之后，卤制鸭货市场增长空间已经比力有限，随着质料价钱上涨、破费市场部份疲软以及破费者审美疲惫等因素影响之下，卤味企业的经营变患上越来越不易。如今绝味、周黑鸭等企业的削减，只能依靠门店规模的不断扩展。
投资以及做企业同样，也是一场中长跑，短期内也很难有大收获。
早在2018年，周黑鸭联手天图投资设立新批发基金，一动手就拿出5个亿。尔后还参投青岛春咖五号、共青城新鼎华麒贰号等股权投资合股企业，这些基金投了哪些企业、失效若何？外界知之甚少。
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