克日，绿叶宣告在美国《营养学杂志》的菜中一篇文章表明，青少年不吃绿叶菜，生素少年会增高心脏病患病危害。帮青
钻研表明，防心摄入含维生素K食物(如菠菜、脏病白菜、绿叶生菜以及橄榄油)至少的菜中青少年，心脏左心室增大的生素少年多少率是个别青少年的3倍。
钻研职员要求755名年纪在14~18岁之间的帮青瘦弱青少年佩戴7天的行动监测器，以记实他们的防心饮食情景。同时，脏病他们对于这些青少年妨碍了心脏超声波检测，绿叶以魔难他们的菜中左心室瘦弱情景。钻研职员发现，生素少年惟独25%的受试者摄入了饶富的维生素K，约莫10%的青少年左心室有确定水平的肿大。钻研短缺思考到性别、种族、体育行动以及血压等其余因素。
美国奥古斯塔乔治亚医学院的钻研职员展现，左心室肿大等病变罕有于慢性高血压患者，会直接影响心脏功能。维生素K对于凝血功能以及骨骼瘦弱来说必不可少，它能削减基质GLa卵白的活性，而基质GLa卵白能防止钙元素在血管内聚积。青少年多吃绿叶蔬菜，象征着削减维生素K的摄入量。钻研职员称，要评估维生素K的摄入与心脏临时瘦弱之间的关连，还需要深入探究。▲
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